Lasnavajas tienen un sabor a almeja delicado y denso, siendo unas de las almejas de mejor calidad. Tienen un sabor excelente y se pueden cocinar de varias formas, desde un estofado a fuego lento hasta un salteado rápido. La carne de la navaja puede prepararse del mismo modo que los mejillones y muchos otros mariscos.
Holacompañeros,quiero enseñaros dos navajas sobradamente conocidas por estos lares,las suelo usar en pequeños paseos en lo que prima desconectar y darte algún capricho gastronómico.Una MAM Portuguesa con tenedor y una Taramundi de Carlos Quintana.La MAM la tengo ni me acuerdo desde cuando,creo que fue mi primera
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se pueden comer navajas muertas