Hidratamosla gelatina. Para ello mezclamos la gelatina en polvo con los 80 mililitros de agua y dejamos reposar la mezcla durante 10 minutos, hasta que se convierta en una especie de esponja: Hidratando la gelatina. Seguidamente, en un bol amplio ponemos la leche condensada, el zumo de lim贸n y la ralladura de lim贸n.
Moussede lim贸n con leche evaporada y gelatina. La leche condensada es leche de vaca, procesada de forma que toda el agua se evapore dejando una leche espesa, cremosa y s贸lida. La composici贸n de la leche est谩 formada por prote铆nas, az煤cares y grasas. Cuando se condensa la leche, el porcentaje de s贸lido l谩cteo
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